Las emisiones de gases de efecto invernadero provenientes de los arrozales se han casi duplicado a nivel mundial desde la década de 1960, alcanzando aproximadamente 1.100 millones de toneladas de dióxido de carbono equivalente por año en la década de 2010, según un nuevo estudio científico. Esta cifra equivale a las emisiones anuales de 239 millones de automóviles, convirtiendo al cultivo de arroz en la mayor fuente de emisiones agrícolas después de la ganadería, en un momento en que la demanda de este cereal que alimenta a más de la mitad de la población mundial continúa en aumento.