La cotización del café ha alcanzado máximos históricos en 2025, llegando a 445 dólares por saca de 60 kilos en mayo, el doble que un año antes, para moderarse luego a 390 dólares. Tres años consecutivos de malas cosechas en Brasil y Vietnam, los aranceles del 50% impuestos por Estados Unidos y la especulación de fondos de inversión han provocado un aumento del 34,5% en la factura de importación de café para países de altos ingresos como España, según la FAO.